Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím, 1 muỗng canh tỏi băm, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 10g đường trắng, 3g muối, 2 nhánh hành lá.
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, bổ thành các thanh dài cỡ ngón tay. Sau đó ngâm cà tím vào chậu nước pha chút dấm để cà tím không bị thâm. Sau đó vớt ra rửa 2-3 nước cho bớt nhựa.
Cho cà tím vào xửng hấp cho chín mềm, sau đó cho bát cà tím ra.
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm.
Sau đó, thêm cà tím hấp vào.
Thêm nước tương, dầu hào, muối, đường vào xào đều.
Sau đó thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
Món cà tím xào đơn giản này vừa mềm ngon lại bổ dưỡng, ăn với cơm rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: coppy
